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Al inicio del ejercio tengo 5 productos diferentes de cada existencia.
Las ventas que haga de dicho producto en el balance ¿Las debo de reflejar en cada producto (existencias) o debo abrir una cuenta de ventas para cada producto vendido?

¿Cuando debo de realizar la periorificación de cada producto/os (es decir usar la cuenta 610 varión de existencias ,300 mercancias de cada unidad)al final del trimestre o a final del ejericicio? ¿Y por que importe hago la varión (Por cada producto y al precio que tenia inicialmente y al final de cada periodo)?

Un saludo

Veamos si puedo ponerte un poco de luz en tus dudas.
Las ventas en la 700-Ventas de mercaderias es suficiente registrarlas en una sola cuenta.Si deseas a nivel estadístico leerlas por productos diferenciados, pues bien, pero con ello no conseguiras nada a más profundidad.
La Variación de Existencias se realiza al final de ejercicio contable. Hay quienes efectuan cierres intermedios, mensuales, trimestrales, semestrales, con lo cual se ven obligados a registrarla en cada uno de los cierres. Con la variación de existencias, por ejemplo de mercaderias, se asienta:
Por el inventario inicial:
Debe: 610 / Haber: 300
Por el inventario final:
Debe: 300 / Haber: 610
la valoración por inventario fisico de los productos se efectua mayoritariamente ( no en vano el PGC asi lo recomienda)por aplicación de los precios unitarios en base al método FIFO ( primer de entrar, primero en salir).