Facturación de compra diaria

[MJRP]

Buenas tardes, necesito información sobre cómo debería proceder en esta situación: familiar propietario de un bar en regimen de estimacion D.S., me pide que le lleve la gestión de sus impuestos para este trimestre y me encuentro con que, su máquina registradora es muy antigua, tipo máquina de escribir y su manera de saber la facturación diaria es a través del dinero en metálico. Cuando le he pedido todas las facturas para irlas registrando, me ha dado todas las facturas de gastos y una copia de un papel con el importe diario de las ventas (dinero que había en la caja, menos el cambio) de todos los días del mes de enero y febrero. Desde el punto de vista fiscal, no sé qué tratamiento puede tener ésto, ya que no existen ni tickets ni los rollos de todos los apuntes. Ticket y rollo son obligatorios? Cómo lo solucionaríais?
Gracias por adelantado

[nachet]

Lo primordial es saber los requisitos de facturación:
Que vaya corriendo a comprar una registradora, cuestan más ó menos 210? ya que tiene que emitir los tiques, ya no se llaman tiques, SE llama "FACTURA SIMPLIFICADA".
Obviando esto este trimestre lo cuadras con las ventas que te da el , pero que de cara a hacienda no valen ya que tienes que tener "DIA POR DIA" todos las fras.simplificadas consecutivas y un sumatorio final de todas las ventas diarias.
El te dará ventas en relación a las compras y veremos que "la base es imposible" perdón quería decir imponible.
Al estar en EDS no se necesita llevar contabilidad sino simplemente unos libros registros de compras-gastos y otro de ventas-ingresos.
En internet encontrarás algún formato de libro que te va a servir.
Al finalizar el trimestre en EDS, el esquema es el siguiente:
Ingresos-Gastos(vinculados a la actividad económica), entran las compras del trimestre pero solamente los consumos por tanto, tendrás que hacer inventario.
No tienen la consideración de gasto deducible:multas y sanciones, donativos y liberalidades.
Si no conoces bien todos los gastos lo comentas
Ingresos- gastos=rdto.previo
De ese rdto.previo puedes deducir un 5% como gastos de difícil justificación
Al importe obtenido anteriormente le calculamos el 20% y es el rdo.del trimestre.

[MJRP]

Muchas gracias, muy amable. No voy a dudar en seguir tus consejos.

[nachet]

se agradecen las gracias.Como el lleva unas ventas"DETERMINADAS" los hosteleros lo que hacen es dejar de ticar, es decir cierran la caja y no facturan durante un periodo de tiempo.
Analiza los gastos en relación a ingresos para ver si le conviene los modulos.